Penuh Gizi dan Tinggi Protein, Kerang Hijau Jadi Solusi Mahalnya Daging Sapi

0


Olahan kerang hijau

GRESIK, Investigasi.Today – Mahalnya daging sapi tidak menjadi halangan bagi anda yang membutuhkan asupan gizi dan protein tinggi. Ada alternatif lain pengganti daging sapi untuk dikonsumsi, Yakni Kerang Hijau. Selain dagingnya super lezat, makanan jenis sifut ini harganya juga terbilang murah dan cukup terjangkau.

Kerang yang disebut Perna viridis ini, memiliki banyak sekali manfaat. Diantaranya gizi yang terdapat dalam daging kerang hijo cukup tinggi. Yakni terdiri dari 40,8 % air, 21,9 % protein, 14,5 % lemak, 18,5 % karbohidrat dan 4,3 % abu. Sehingga menjadikan kerang hijau sebanding dengan daging sapi, telur maupun daging ayam.

Meskipun daging kerang hijau hanya sekitar 30% dari bobot keseluruhan (daging dan cangkang), tetapi dalam 100 gr daging kerang hijau mengandung 100 kalori yang tentunya sangat bermanfaat untuk ketahanan tubuh manusia.


Gilang, salah seorang Pembeli kerang kampak

Iis Zaiyinah, seorang penikmat kuliner kerang mengatakan, sejak mengkonsumsi daging kerang, dirinya bisa banyak berhemat duit jika dibandingkan dengan daging sapi.
“Rasanya lebih gurih nikmat, dan harganya lebih murah bila dibanding daging sapi,” ujarnya.

Kerang hijau juga dapat diolah menjadi beraneka macam masakan. Diantaranya seperti kerang hijau rebus, sambal goreng kerang hijau, kerang ijo saus tiram, botok kerang hijau, dan banyak lagi.

Bagi anda yang ingin menghemat kantong dan mencicipi nikmatnya daging kerang hijau, hanya butuh merogoh kocek 10 ribu hingga 15 ribu rupiah per kilogramnya. Lebih hemat 85 – 90 persen jika dibanding dengan harga daging sapi.

Salah satu pedagang kerang, Khanif Rosidin mengaku ketika harga daging tinggi, jumlah pesanan kerang semakin meningkat. “Alhamdulillah banyak orang yang pesan kerang hijau. Apalagi kerang ini kaya akan protein,” ungkap owner Kerangpedia Gresik itu. (Salvado)