MALANG, Investigasi.Today – Dinas Tenaga Kerja Kab. Malang dalam program Bina Desa menggelar Pelatihan Proses Pembuatan telor asin asap dan Pembuatan Nasi Goreng Ijo bayam.
Dalam Kegiatan tersebut, bagian BLK (Balai Latihan Kerja) Wonojati Dr.Hariadi STp.MM memberikan pelatihan cara membuat telor asin asap, Rendang telir, Botok Telor, Nasi Goreng ijo, Nasi goreng merah dan Aneka Jahe Instan.
Cara membuat Telor Asap dengan memakai Abu dapur, Bata merah dan garam, telor di cuci bersih baru di bungkus adonan abu dapur dan bata merah yang sudah dilembutkan.
Setelah itu di taruh di tempat berpori, supaya proses kelembapan udara berjalan dengan baik, baru di peram/di simpan di tempat yg sejuk selama 12-14 hari lalu di bersihkan bungkusnya. Kemudian direbus air sampai mendidih kurang lebih 20 menit dan api dimatikan sambil menunggu sampai benar-benar dingin.
Apabila sudah dingin, kemudian di lap dengan kain yang bersih, baru di kemas, setelah itu di asap selama 5 jam.
Untuk Proses pembuatan Nasi goreng ijo yaitu sama dengan proses pembuatan seperti biasa akan tetapi bedanya Nasi Goreng ijo memakai daun bayam atau sawi, caranya sawi/bayam di blender lalu di saring setelah itu sarinya di goreng agar tidak lengur kurang lebih 5 menit setelah mendidih, diangkat proses kedua pemasakan bumbu digoreng baru di masukan diaduk dengan daun bayam yang sudah di rebus.
Berbagai Pelatihan cara memasak untuk usaha digelar Dinas Tenaga Kerja Kabupaten Malang. Kegiatan Bina Desa kali ini diikuti sekitar 60-70 warga umumnya ibu-ibu.
Sekretaris Disnaker Eko Darwawan,SE beseta Kabid-Kabid dan seluruh jajaran Disnaker mengikuti program Pelatihan tersebut sembari memberikan pengarahan-pengarahan sesuai poksinya.
Eko Darmawan menyampaikan “melalui program ini, kami berharap masyarakat mampu menciptakan lahan kerja dengan mandiri, sehingga bisa meningkatkan perekonomian masyarakat yang jauh lebih baik,” ungkapnya. .
Kepala Dinas Tenaga Kerja Kabupaten Malang Drs.Yoyok Wardoyo,MM daat dikonfirmasi via telepon tidak dapat dimintai keterangan karena sedang dalam perjalanan pulang dari Dinas Luar kota.(Utsman)
