Thursday, March 28, 2024
HomeBerita BaruJatimGali Potensi, Kripik Paru Cemilan Khas Masyarakat Sumenep

Gali Potensi, Kripik Paru Cemilan Khas Masyarakat Sumenep

Sumenep, Investigasi.today – Kabupaten Sumenep yang merupakan Ujung Timur Pulau Madura dan di situlah Sumenep dikenal dengan daerah pengusaha kripik paru sapi, seperti bermacam jenis cemilan makanan ringan Keripik Paru Sapi yang merupakan cemilan asli warga masyarakat Sumenep. Cemilan kripik paru sapi yang dikenal sejak dulu kala masyarakat Sumenep. Dan Kripik Paru Sapi ini merupakan Cemilan Khusus bagi warga dan masyarakat Sumenep serta Madura pada umumnya.

Kripik paru sapi dalam proses pembuatannya terdapat di salah satu lingkungan di kota Sumenep yang terletak di Desa Pabian Dusun Karang Panasan di kecamatan Kota Sumenep Kabupaten Sumenep, Madura, Jawa Timur.

Bagi pengusaha kuliner Kripik Paru di Desa Pabian Dusun Karangpanasan kecamatan kota Sumenep ini merupakan tempat yang memproduksi sejak dari turun temurun dari nenek moyangnya sejak dulu kala dan bahan yang dibuatnya dari paru sapi jenis yang berkualitas tinggi itu Sapi madura.

“Banyak jenis Paru Sapi dari daerah lain tapi untuk pembuatan kripik paru ini bagi para pengusaha kuliner Kripik Paru Sapi yang paling berkualitas sapi Madura dan khususnya Sumenep. Kalau jenis Sapi jawa itu parunya agak kotor banyak uratnya dan kalau dibersihkan itu memerlukan waktu yang agak lama”, ungkap pengusaha kripik paru, Abdus salam.

Proses Pembuatan kripik paru sapi ini dengan melalui proses yang agak lama karena paru sapi yang basah itu dikeringkan dulu itupun memerlukan waktu panas yang cukup sekitar 1 sampai 2 hari itu baru bisa kering.

Sedangkan Kripik Paru Sapi, yang kering dan mentah dijual dengan harga kisaran per kilonya Rp 400.000,- Sedangkan harga Masak Sudah digoreng dengan kisaran Harga Rp 350.000,- perkilonya itupun yang Pakai Bumbu dan tepung, sedangkan harga kripik paru sapi yang kualitas bagus di goreng dengan bumbu kisaran Rp 600.000,- namun polos tidak pakai tepung. Hanya pakai bumbu dan tidak pakai tepung. Akan tetapi Kripik Paru Sapi memang harga jualnya cukup fantastis.

Bagi warga masyarakat Madura Kripik Paru Sapi ini tidak tidak asing lagi, karena Kripik Paru Sapi merupakan santapan dan Cemilan Warga dan Masyarakat Sumenep Madura Khususnya Sehari-hari.

“Sedangkan Pemasaran Kripik Paru sapi ini selain di Madura dan khususnya di Sumenep juga pemasarannya sampai Surabaya, Jakarta, Semarang, Bandung, serta sampai ke pulau Batam, jadi Pemasaran Kripik Paru ini pesanan dari luar daerah cukup tinggi”, ujar H. Alim Rahman Pengusaha Kripik Paru Sapi.

Pengusaha Kripik Paru Sapi, H. Abdus Salam yang telah menggeluti usahanya sampai saat ini sudah Puluhan tahun dan hanya melayani pesanan setiap hari dari luar kota.

Lain lagi dengan H. Alim Rahman yang juga pengusaha kripik sapi, ia menggeluti usaha Cemilan Kripik Paru Sapi sekitar 40 tahun itupun meneruskan usaha dari orang tuanyas sedangkan H. Alim Rahman juga memproduksi setiap hari yang penjualan dan pemasaran selain menyeluruh di pulau Madura juga pesanan dari luar daerah cukup tinggi, Kamis (30/4).

Kripik Paru Sapi selain pemasaran sampai keluar kota juga di pusat pertokoan, restoran, toko cemilan dan warung warung kecil itu ada kripik paru sapi.

Apalagi Kripik Paru Sapi merupakan Usaha bagi Warga Desa Pabian Dusun Karang Panasan Kecamatan Kota Sumenep ini merupakan usaha kuliner cemilan dan hampir setiap rumah rata-rata membuka usaha kripik Paru sapi. (Fathor).

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment - (br)

Most Popular